Văn hóa & ẩm thực Thái Lan nét đẹp hấp dẫn riêng

Thái Lan - một thiên đàng với bãi biển tuyệt đẹp, ngôi chùa linh thiêng và văn hóa độc đáo. Nằm ở Đông Nam Á, Thái Lan hấp dẫn du khách bởi sự kết hợp giữa cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và cuộc sống đô thị sôi động.

1. Giới thiệu tổng quan về Thái Lan

Thái Lan hiện là một trong những Quốc gia phát triển về kinh tế tại khu vực Đông Nam Á, với nền văn hóa lâu đời và sở hữu hàng loạt các công trình, cảnh quan thiên nhiên trù phú. Bangkok và Pattaya hiện là hai thành phố trung tâm đông đúc nhất và hàng năm thu hút lượng lớn khách du lịch ghé thăm.

Vì là một vùng đất lâu đời, nên nền văn hóa Thái Lan luôn được đánh giá cao về sự bền vững và đa dạng. Từ những công trình cho đến đời sống, con người đều thể hiện rõ những đặc trưng riêng khiến cho du khách không khỏi thích thú. Với ngôn ngữ là tiếng Thái đặc trưng và các lễ hội, cách chào hỏi lạ đều sẽ mang đến những ấn tượng khó quên cho bạn ngay lần đầu tiên đến tham quan.

2. Những nét đẹp văn hóa của Thái Lan

Văn hóa chào hỏi lâu đời

Trong tiếng Thái, việc chào hỏi hoặc cảm ơn, xin lỗi được gọi là “Wai”. Bạn chỉ cần chấp tay trước ngực và cúi đầu xuống là đã thể hiện rõ sự lịch sự của mình. Tùy vào độ tuổi và giới tính, giai cấp xã hội khác nhau mà cách “Wai” cũng sẽ có sự thay đổi theo. Với hành động đặc trưng trong văn hóa Thái Lan này kèm theo “Sawatdi khrap” đối với nam và “Sawatdi kha” dành cho nữ sẽ thể hiện sự cao quý, tôn trọng người đối diện.

Chào hỏi là một trong những văn hóa đặc trưng tại Thái Lan

Văn hóa tôn giáo

Thái Lan được mệnh danh là vùng đất tâm linh với nhiều tín ngưỡng tôn giáo khác nhau cùng xuất hiện. Trong đó, Phật giáo chiếm ưu thế hơn và được người dân bản địa tin tưởng. Nền văn hóa tôn giáo nơi đây còn bị ảnh hưởng bởi Trung Quốc và Ấn Độ nên rất khác biệt. Bạn không chỉ dễ dàng bắt gặp nhiều người đeo bùa hộ mệnh, mà còn thấy nhiều hình ảnh linh vật gắn liền với những ý nghĩa riêng.

Thái Lan có nhiều tín ngưỡng và Phật Giáo chiếm ưu thế hơn 

Văn hóa trang phục và đi lại

Một trong những điểm nổi bật tại Thái đó chính là trang phục Chut thai vừa sang trọng, vừa tạo được điểm nhấn thu hút cho người mặc. Hiện có 8 nhóm trang phục chính, phổ biến nhất là Thai Chakkri, Thai Boromphiman, Thai Siwalai. Sự kết hợp giữa phụ kiện lấp lánh và chất liệu vải nhiều họa tiết tạo nên vẻ đẹp hoàng gia sang trọng và cao quý.

Người dân Thái Lan có trang phục truyền thống là Chut Thai 

Văn hóa lễ hội nhiều màu sắc

Trong văn hóa Thái Lan các lễ hội là điều không thể thiếu, một số lễ hội lớn trong năm của “xứ sở Chùa Vàng” có thể kể đến như: lễ hội ma xó Phi Ta Khon, lễ hội té nước Songkran, lễ hội Phật giáo Khao Phansa, lễ hội Loy Krathong,... Mỗi lễ hội đều sẽ mang nội dung khác nhau và hướng đến các giá trị tinh thần và tâm linh, đời sống của người dân.

Thái Lan có nhiều lễ hội lớn và nhiều màu sắc 

3. Văn hóa ẩm thực

Trong văn hóa Thái Lan các món ăn là yếu tố không thể thiếu tạo nên điểm đặc trưng cho vùng đất này. Những món ăn tại Thái Lan thường có hương vị đậm đà, sử dụng các loại gia vị cay nồng và nhiều màu sắc. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đơn giản và cách chế biến độc đáo của người dân bản địa, mang đến cho khách du lịch một nền ẩm thực rất khác biệt. Một số món ăn nên thử tại Thái: Tom Yum, Sườn cay, trà sữa Thái, Khao Soi, Pad Thai,...

3.1 Son Tam - Gỏi Chua Cay Son Tam

Som Tam là món gỏi (nộm, hay salad) đu đủ xanh. Món ăn có nguồn gốc từ vùng Isan (Lào và Đông Bắc Thái Lan). Với vị giòn, ngọt, cay, chua, Som Tam là một món ăn đem đến sự tươi mát cho thực đơn những ngày hè. Hỗn hợp nước sốt từ cốt mắm và cà chua, kết hợp với đậu xanh sống, đậu phộng rang, tôm khô sẽ làm hương vị thêm đậm đà.

3.2 Laab - Salad Thịt Băm Kiểu Thái

Laab hay Larb là một món salad thịt băm được ướp với các loại thảo mộc tươi, một món ăn đặc trưng của Lào và miền Bắc Thái Lan. Phần thịt có thể là thịt heo, gà, vịt, trâu, bò, hoặc cá. Các loại gia vị, rau thơm và loại thịt có thể khác nhau tùy theo vùng, nhưng không thể thiếu rau mùi, hành lá và rất nhiều bạc hà. Món này thường được dùng kèm với xôi sẽ rất ngon.

3.3 Jok

Jok là một món cháo xuất hiện phổ biến trong các bữa sáng của người Thái. Bí quyết của món ăn ngon này là ở nước dùng đậm đà, thêm thịt heo băm nhỏ, lá hẹ, hành ngò, tỏi phi, gừng và chanh để hoàn thiện món ăn. Bắt đầu ngày mới bằng một tô cháo như thế vừa tốt cho sức khỏe, lại vừa ngon miệng.

3.4 Pad Thai

Pad Thai là món xào cực kỳ nổi tiếng trong ẩm thực Thái Lan và hợp khẩu vị của nhiều người trên thế giới. Pad Thai là sự kết hợp hoàn hảo từ sợi mì gạo hoặc hủ tíu, xào với trứng và đậu phụ, nêm nước sốt chua cay từ me, nước mắm, tôm khô... rất đậm đà. Món này thường được dùng với giá đỗ, lát chanh và đậu phộng rang. Một số nơi còn thêm tôm tươi, thịt gà hoặc thịt heo.

3.5 Pad See Ew

Nếu bạn không ăn cay mà vẫn thích món mì gạo xào thì có thể thử Pad See Ew. Không giống như Pad Thái, Pad See Ew được làm bằng một sợi mì gạo lớn hơn và có công thức gần giống với món mì xào của người Hoa khi dùng sốt tương đen, xì dầu là chủ đạo. Món này còn được dùng với thịt gà hoặc thịt heo và trứng chiên, kết hợp cùng đậu phụ và bông cải xanh.

3.6 Kuay Teow Neua - Hủ Tiếu Bò Hầm

Mặc dù thịt bò không phải là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Thái Lan nhưng món hủ tiếu bò hầm Kuay Teow Neua lại khá ấn tượng. Bí quyết lớn nằm ở nước dùng nấu từ xương bò và các loại rau củ. Có hai loại nước dùng: đục và trong, bạn nên ăn nước đục để cảm nhận được độ béo của thịt và mùi thơm đặc trưng của các loại thảo mộc.

3.7 Ba Mee Kiew - Mì Hoa Kiểu Thái

Ba Mee Kiew là một trong năm món mì phổ biến nhất ở Thái Lan nên đảm bảo là bạn sẽ tìm thấy nó ở mọi khu chợ trời. Bạn sẽ nhận ra nơi bán Ba Mee Kiew khi thấy những dải thịt ba chỉ heo màu đỏ đẹp mắt treo trong tủ kính bên cạnh những khoanh mì vàng ươm. Thành phần món mì này khá giống với mì hoành thánh của người Hoa, và cũng có hai dạng: mì khô và mì nước.

3.8 Satay - Thịt Xiên Que Nướng Đậm Đà

Satay là món thịt nướng bắt nguồn từ phong cách ẩm thực quen thuộc của Indonesia và lan truyền khắp Đông Nam Á, nhưng món Satay ở xứ sở chùa vàng lại nổi tiếng toàn cầu tới mức đôi khi mọi người nhầm tưởng đó là một món đặc sản Thái Lan. Phần thịt heo hoặc gà tẩm ướp đậm vị, xiên que và nướng trên than củi, được phục vụ theo kiểu truyền thống với nước sốt sa tế, một loại nước sốt đậu phộng tươi.

3.9 Khao Niao Mamuang - Xôi Xoài

Khao Niao Mamuang chính là xôi xoài, bao gồm những lát xoài chín ăn kèm với xôi dẻo trộn với nước cốt dừa có đường. Sau đó, bạn có thể thêm một phần kem dừa và vừng rang hoặc đậu xanh lên trên. Đây là món tráng miệng rất phổ biến ở Thái Lan và được yêu thích khắp nơi trên thế giới bởi vị thơm, béo, ngọt, bùi đến từ các nguyên liệu đơn giản nhưng được kết hợp một cách khéo léo. Bên cạnh xôi xoài thì xôi sầu riêng Khao Niaow Tu-rean và xôi mít Khao Niao Kanun cũng nổi tiếng thơm ngon không thua gì “người anh em”.

3.10 Gai Yang - Gà Nướng Gai Yang

Gà nướng thì có hàng trăm kiểu, nhưng Gai Yang mang lại hương vị độc đáo với lớp da giòn tan, thịt ngon ngọt kèm nước sốt phủ bên trên khiến món ăn trở nên thật sự thú vị! Đừng quên ăn kèm với một ít xôi và gỏi đu đủ. Du lịch đến Thái Lan (hoặc Lào, nơi có món ăn tương tự gọi là Ping Gai) và thưởng thức món gà nướng nóng hổi từ một người bán hàng rong chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.